美食の国フランスに行ったらぜひとも美味しいものを食べたいですよね。でもフランス料理といっても種類がありすぎて何を選んだら間違いないのか知っておきたい！！
基本的には何を選んでも大体美味しいものに出会えるのですが、フランス人も食べる定番メニューで、なおかつ日本ではなかなか食べられないという観点で、筆者カヌレもフランスに行った際には必ず食べているおすすめ定番メニューを５個絞ってみました。ぜひともご参考になれば嬉しいです！
フランス人のランチ事情
フランス人のランチ事情はどうなんでしょう？グルメの国だからたっぷり時間をかけるのか？というイメージがありますが、意外と平日のランチは軽く済ませる人が多いようです。
学生だったら学校の周りのサンドイッチ屋さんやパニーニ屋さん、ケバブやファーストフードで済ませたり、社会人も同じくサンドイッチ屋さんや軽食を買ってオフィスで食べたり、最近は日本のお弁当もヘルシーで栄養があるという観点で人気のようです。
ちなみに学食や社食がある場所ではそこで食事を取る人も多いのですが、学食、社食といってもあなどるなかれ、必ず前菜、主食、デザートが最低限分かれており、社食も気の利いた会社では月ごとにイベントをやったりしてテラスでBBQを焼いてサーブしてくれる日、など、日本ではありえないこだわりのお食事風景が見られたりします。
筆者のカヌレは幼少期にパリから１時間半ぐらい離れた田舎の公立小学校に通っており、家に帰るかキャンティーン（給食）を選べる学校だったのですが、給食ではやはり前菜、主食、デザートと分かれており、順番通り食べ終わったら次が出てくる方式でした。給食のおばちゃんがカートで各テーブルを回って前菜から配給してくれて、食べ終わった頃に主食を配給、最後にデザート、という順番で回ってきて、しかも、主食がお肉の時は給食のおばちゃんがナイフとフォークを持って回ってきて、お肉を自分で切れない子がいたらのシャッシャッと切ってくれるというサービス？付きでした。今思えば子供の頃から食事の順番や作法は守られているのですね。
おすすめメニュー１. フランスといえば！ステーキフリット
意外ですがステーキフリット（ステーキとフライドポテト）というメニュー はフランスが発祥で、フランスを代表するメニュー 何です。どこのカフェやブラッセリーに行ってもあると言っても過言では無い定番メニューです。
写真は店内のメニュー がこのステーキフリットしかないお店で有名なLe Relais de l’Entrecoteというお店のものです。この量でもしっかりデザートもあるのでお腹を空かせて行くべし！です。
おすすめメニューその2. クセがクセになる山羊のチーズのサラダ Salade de chèvre chaud (サラドゥ・ドゥ・シェーブル・ショー）
好きな人と苦手な人がしっかり分かれてしまうかもしれませんが、日本ではなかなか出会えないフランスのカフェの定番メニュー なので、フランスに行った際にはぜひ食べて帰りたいメニュー の一つです。サラダの上に、山羊のチーズを乗せてトーストしたパンに、クルミやハーブ、はちみつなんかがかかってる場合が多いです。筆者カヌレはフランスを訪れた際には必ずこのサラダと白ワインという組み合わせで味わうのが楽しみ！山羊独特の臭みが苦手という人も多いのですが、フレッシュチーズなのでブルーチーズなどのくさみが強いものよりも、クリームチーズに近いやや食べやすい方のクセのあるチーズです。
おすすめメニューその3. 牛肉のタルタルステーキ（Tartare de bœuf ）
生の牛肉を細かく刻んで、ソースと混ぜ合わせた冷たいステーキです。フランス版ユッケと言ったら想像しやすいでしょうか？これまた、日本では規制があって生の牛肉はなかなか食べられないのでぜひ海外で味わいたいですよね！ただし食中毒には要注意ですね。でもこちらもフランスでは定番メニューなので結構どこでも見つけることができます。
おすすめメニューその4. サーモンのタルタル (Tartare de Saumon)
またしてもタルタルですが、サーモンのタルタルも夏におすすめのさっぱりメニューです。細かく刻んだ生のサーモンに、レモンやハーブ、オリーブオイルで味付けされています。寿司ネタにも良さそうな、これまたカフェでよく食べられるメニューです。
おすすめメニューその5. ファラフェルサンド（ひよこ豆の
サクッとランチにおすすめなのが、ファラフェル！イスラエル発祥のひよこ豆のコロッケは、日本でもヴィーガンブームでちらほら見かけることも多くなってきましたが、フランスではケバブやサンドイッチと同じぐらいメジャーなメニューです。お肉を使っていない料理なのにも関わらずケバブよりも罪悪感なく、でもボリュームたっぷりで女性にも人気の一品です。こちらはおしゃれなマレ地区にある大人気店のL’As du Fallafelというお店のものをテイクアウトして公園で食べました。お酒を飲んだ後の締めにもよさそうですね。ヘルシーな意味がなくなってしまいますが・・・
まとめ
多国籍なパリでは定番メニューからカンボジアなどのアジア料理、モロッコ料理、寿司、中華、イタリアンなど様々な料理を味わうことができますが、旅行中であればカフェなどのテラスでワイン片手に優雅にランチをするのも悪くないですよね！今回はそんなフランスに行ったらぜひ味わっておきたい定番カフェメニュー（１個はファストフード）にフォーカスしてみました。Bon appétit！
